半岛bandao体育11月26日，2024年奶业振兴高质量发展大会在山东日照举办。作为此次大会的关键环节，山东鲜淳乳业有限公司（简称“山东鲜淳”）的乳品工厂启动活动同步举行。中国工程院院士李德发、中国乳制品工业协会副理事长兼秘书长刘超、日照市委副书记王峰、山东省畜牧兽医局副局长李新等领导莅临仪式现场，共同为山东鲜淳乳品工厂启动仪式揭幕。

　　本次竣工投产的山东鲜淳乳制品工厂，由南京卫岗乳业有限公司与日照城投物业管理有限公司及日照市岚山区园区发展有限公司共同合资成立，总投资5.7亿元人民币，总建筑面积约17万平方米，共建有12条国际先进水平的生产线。全部建成后，可年产鲜牛乳、超高温灭菌乳、调制乳、含乳饮料及其他饮料、高温灭菌乳(ESL)、发酵乳等不同品类产品30万吨。

　　乳业加工厂采用国际先进的生产设计理念，集智能化、自动化、绿色化于一体，实现了从生鲜乳进厂、前处理、灌装加工，到仓储管理、成品物流、设备清洗以及质量检验等全链条环节的全面数字化与智能化转型。这种转型不仅提高了生产效率，更确保了产品质量的稳定性和安全性。

　　在节能与环保方面，乳业加工厂配备了能源回收效率更高的五段式巴氏杀菌机，其热能回收率高达80%；同时，工厂还引入了冷热水能源回收罐和压缩空气出口热量回收系统，进一步减少了热能损耗，并将回收的热能用于供应生活热水，实现了能源的循环利用。

　　水处理方面，工厂安装了每小时可处理200吨水的净水设备，其净水回收利用率高达90%。污水处理则采用了先进的厌氧+好氧处理工艺，经过事故池、调节池、气浮池、厌氧池、A/O池、二沉池、高密度澄清池、转盘滤池及消毒池等多道工序处理后，确保污水达标排放。

　　在产品包装上，乳业加工厂也积极响应环保号召，更多采用纸质、PET等可循环利用的材质，以减少对环境的影响。

　　以巴氏杀菌乳和低温发酵乳为代表的低温乳制品，因其能更好地保留牛奶中的营养成分及有益活性成分，而随着消费者健康意识的不断提升，这类营养丰富、健康的低温乳制品愈发受到消费者的喜爱。山东鲜淳通过引进国内外顶尖的生产设备和技术，如低温巴氏杀菌技术和超滤浓缩技术等，不仅确保了牛奶的丰富营养与天然风味得以保留，还大幅提升了生产效率并强化了产品安全性。

　　此外，乳业加工厂内还设立了研发中心，聚焦乳制品的新品研发与技术创新，致力于开发出更多符合现代人健康需求的功能性乳制品，如低糖、高蛋白、富含益生菌等特色产品，来满足日益增长的市场需求，为消费者提供更多元化、更健康的乳制品选择。

　　作为山东鲜淳的股东之一，南京卫岗乳业始终秉持“先建牧场、再建工厂”的稳健发展理念。自2017年起，卫岗乳业就先后在日照市岚山区分别投资建设了日照鲜纯和日照润生2家规模化奶牛智慧牧场。在卫岗的赋能下，经过几年的发展，两家牧场均已成为国家级畜禽养殖标准化示范场和学生饮用奶奶源基地，先后荣获了山东省智慧农业应用基地、农业产业化市级重点龙头企业、乡村振兴示范企业等多项荣誉。目前，两家牧场存栏奶牛共计一万五千余头，日产奶量达240余吨，且距离工厂仅10余公里，为工厂加工生产更好口感、更多营养、更加安全的乳制品提供充足的新鲜奶源保障。与此同时，卫岗乳业还在济南与奥克斯畜牧种业公司合资设立了奥克斯鲜淳种业公司，共同打造奶牛优秀种质自主培育与高效扩繁示范基地。

　　乳品行业横跨种植业、畜牧业、工业和服务业，供应链长且环节多。为了打造全产业链的综合性产业集群，山东鲜淳在日照市岚山区进行了全面的布局。除了乳品加工园项目外，山东鲜淳还同步发展了循环农业、牧场工厂文旅、青储饲料种植等项目，带动了周边地区的就业和经济发展。

　　此前，为了满足牧场青储饲料的需求，鲜纯牧业流转了碑廓镇16个村4800亩土地用于青储饲料种植。这不仅为牧场提供了稳定的饲料来源，还直接带动了各村集体经济年平均增收5万元以上。其中，南马家岭村更是通过成立置业合作社，组织村民为企业提供供水、保洁、绿化等劳务服务，村集体年可增收50万元。此外，聚焦畜牧养殖粪便处理问题，碑廓镇的4个合作社联合社全面接管了鲜纯牧业的沼液还田业务。这不仅解决了粪便处理难题，还减少了化肥的使用量，提高了土壤的肥力。据统计，年均处理沼液20万方，减少化肥使用25万公斤，年实现增收120万元。

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